18周年庆暨第二届厨神争霸赛

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发表时间:2019-08-14 16:01作者:行政人事部 程歆迪

时光荏苒,岁月如梭,一年只是历史长河中的一瞬,确是那么的波澜壮阔。一年,给我们留下了宝贵的财富;一年,给我们留下了厚重的责任;一年,见证了昨日的栉风沐雨;一年,守望明日的灿烂辉煌!

2019年,于科怡,是充满荆棘充满挑战的一年,尽管这一年,我们走得艰辛,但也收获到很多成果和鼓励作为科怡人,在这一年,我们紧紧团结在一起,像一家人一样努力拼搏,用足够的信心和毅力去迎接每一个难关。作为家人,不管在外如何风吹日晒,回到科怡这个大家庭里,我们应当享受在一起工作生活的美好时光,在温暖的灯光下,围坐在一起,共享一餐饭。

在世纪科怡18周岁到来之际,我们遵循传统,再次举办了“厨神争霸”大赛以贺喜庆,这一次的大赛可谓是高手云集,精妙绝伦。

由于同志们高涨的热情和作为吃货的本性,再由于一部分同志天生对厨房过敏,这次大赛分为了两个阵营,一个是“自己动手丰衣足食”阵营,一个是“美团外卖马上就到”阵营。为了公平起见,只有第一个阵营的作品才能参加大赛评比,同时也十分感谢第二个阵营的小伙伴们的无私奉献


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接下来我们来欣赏一下本届优秀的作品~

首先,把焦点献给今天自己动手做菜的小伙伴们,首先出场的是在现场即兴发挥的两位大厨——“李东”、“熊琴”。


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李大厨就近买了两条鲫鱼,亮了一手现杀活鱼,在鱼摆摆的垂死挣扎下,还是忍痛将他们送入沸水里游了会儿泳。大厨又特调了秘制酱料,此乃本道佳肴的精髓,一道淋在蒸熟的鲫鱼上,“双椒凉拌鲫鱼”新鲜出炉~鱼肉Q弹嫩滑,入口虽不能即化,但也是上等佳品!李大厨十分有心的为本道菜取名为“年年有余”,衷心期望公司年年繁荣,但调皮的歆迪和瑶妹强烈建议应叫“年年有两条鱼”,在两位女士的威逼下不得不屈服了。


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看看这拿刀的“专业”姿势,咋一看,还以为是在切旁边的大西瓜,凑近一看,咦!原来是根黄瓜。依稀记得去年熊大厨为大家贡献了一道“香肠”,今年更新换代,长度升级,来了一道“粉身碎骨小青龙”,在这炎炎的夏日,来几口凉拌黄瓜,清香怡人,降温降躁!


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这一道看起来有点不明所以的东西,使劲看才能看出来原来是一锅猪大肠。本道菜的厨师——程歆迪贡献的这道肥肠是她的家乡菜,享誉重庆城的长寿肥肠,将这道菜取名为“荡气回肠”,为什么呢?虽说这名字听起来有点霸气,但主要还是因为有豆子有肥肠,都说豆子吃多了,让人忍不住的容易放气,这可不就是荡气回肠吗!别看这道菜色相不怎么样,倒还真是大受欢迎的下饭菜呢!


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再来看看这一锅“干锅排骨”,出自去年的荣耀冠军陈彦斐之手。食材丰富,口味独特,排骨外焦里嫩,排骨肉肥瘦相间红亮诱人并带有少许筋膜嫩滑之余带少许嚼劲越吃越香其配菜胡萝卜、玉米等吃起来解油腻,荤素搭配,口感极佳。今年的冠军看来是早早预定啦!


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看看这精致的摆盘,这道“五彩土豆泥”出自蔡姐姐之手,以土豆为原料,添加了一些其他的料,煮熟后捣成泥状,将土豆赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,老少皆宜。据说蔡姐姐早上起来现做的呢,拿到公司后就放进了冰箱冷藏,以待佳时。然而我想不少人在午饭前都听到了这么一声惊呼“哎呀我的土豆泥热不得热不得!造型要遭毁了!”,尽管如此,开吃后,还是很快就被抢光啦!

看过了大菜菜,我们来看看家常菜和外国菜。


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在锅里翻腾着的“大猪蹄子”,不知道哪个天蓬元帅在乱发誓,无情的被人择下了双腿入了瑶姐姐的锅。这锅红烧猪蹄味浓适口,肥而不腻精心熬制的酱汤深入其中,就算看上去满满的脂肪,也让人忍不住一口咬上去,感受那块肥糯在嘴里咀嚼的快感。而且猪蹄富含胶原蛋白质营养丰富,女人吃了美容养颜,男人吃了强身健体


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这一道爆炒花甲由小余?老余?贡献,比赛前,为想这道菜的名字,大家可谓是绞尽脑汁。

“余记花甲”,有点俗。

“爆炒蚌精”,有点飘了吧。

“龙门花甲”,还差那么点味道。

“龙门飞甲”,霸气!洋气!有灵气!

开吃后,小编时不时的听到耳旁有人说“哇这个比苏记还好吃!”看来是得到了大家的一致好评呢!

“火爆鸡”出现在席桌上的时候,大家是万万没想到这道菜是陈定广做的,平时看起来不太爱说话的陈师兄,原来是“闷声做大菜”。咱们川菜里的经典名菜辣子鸡被陈师兄演绎出了别样的味道。鸡肉不老不干,色泽棕红油亮,麻辣味浓。不仅鸡肉好吃,辅料里的姜丝更是抓住了人们的味蕾,姜丝提味又开胃,下饭又解腻,这道菜可是充满了小心机哦~

“咖喱给给,咖喱给给,咖喱给给给给~

这道“咖喱小鸡”是春春精心制作,来自印度的传统菜,东南亚菜系里的头牌。春春贡献的这道佳肴,咖喱浓郁外表金黄闪闪里面的土豆鸡肉很入味还配有胡萝卜洋葱泡在里面又是另一种口感前有肥肠汤泡饭,而这道菜里吃过里面的食料之后,再用咖喱酱汁泡饭,味道更胜一筹,令人赞不绝口~

“外婆的缸缸肉”,一看这名字,还真不知道这是道什么菜呢~让人忍不住想起来了“外婆的澎湖湾”这首歌谣,想必这道菜蕴含了大厨刘余婷和外婆之间不少温情的故事吧~缸缸肉原来是一道新疆的美食,既能吃肉又能喝汤之所以叫做缸缸肉是因为做这个肉的碗是搪瓷缸,就是五六十年代经常用来喝水的搪瓷杯刘大厨这道菜咬下去酥软有嚼劲,肉质鲜嫩,羊肉香味溢满而出,汤底也是一大股的羊肉鲜香,而且还有十分不错的香菜味和其它香料的味道,品尝起来十分过瘾。

看过了各位技艺精湛的厨师们亲手制作的佳肴,我们也要感谢一下其他没有参赛但依然奉献了爱心的小伙伴们~非常感谢他们和“打卡时光”、“廖记棒棒鸡”等各大品牌的联合赞助,让我们今天这顿盛宴有了量的飞跃~


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最终在精彩的角逐下,恭喜程歆迪《荡气回肠》、陈彦斐《干锅排骨》、李东《年年有两条鱼》分别获得了大赛的一、二、三名,大赛评委会分别授予了他们“米其林厨霸”、“新东方厨神”、“中华小当家”的荣誉称号和大红包一枚~感谢各位客官的大力支持和喜爱~


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餐后,在马总、杨总的带领下,我们点燃了蜡烛,切开了蛋糕,共享这欢腾喜悦的时刻。“18”在燃烧中发光发热,回首过去,展望将来,“18”的沉淀,引领我们走向更广阔的一年,让我们为全新的科怡共同欢呼!


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这是一场欢乐的盛会,不仅展示了科怡精湛高深的厨艺,也展现了全体同仁的和谐友爱,更传达了对科怡大展宏图,展翅高飞的雄心壮志!让我们,满怀感恩,向过去依依作别,载满希望,一起憧憬公司新的辉煌


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